La compagnie Mezcla est implantée en Bourgogne depuis 2002. En espagnol, « mezcla » veut dire mélange et la compagnie se définit autour de ce mot magnifique. A l’origine elle est créée avec un mélange de nationalités, de techniques (trapèze, jonglage) de genres (traditionnel/contemporain) et de disciplines.
« Flying Fish Circus présente les coulisses d’un petit cirque itinérant. On entre dans le filigrane du spectacle, de sa préparation, de l’attente, du trac avec les gestes répétés, les tics, les tocs précédant le grand saut sur la piste. Tout est inversé, on assiste à l’envers du décor, à ce qui n’est jamais montré. Un somptueux ralenti en prémices (qu’on retrouvera en final), tant par la musique que par le geste, plonge dans un univers unique et insolite. On devine d’emblée que ce spectacle de cirque sera inédit. »